Bistro Pastis AB
Bistro Pastis AB omsatte 20.0 M kr räkenskapsåret 2025, med ett rörelseresultat på -634.2 k kr (-3.1% rörelsemarginal). Omsättningen har vuxit 15.4% per år de senaste tre åren. Rörelsemarginalen är lägre än medianen i branschen restaurangverksamhet. Mätt i omsättning är bolaget det 214:e största aktiebolaget inom restaurangverksamhet i Stockholm.
Jämförelser avser aktiebolag med årsredovisningsdata.Verksamhetsbeskrivning
Företaget bedriver restaurangen Bistro Pastis som är en genuin och charmig liten fransk kvarterskrog i hjärtat av Gamla Stan i Stockholm. Restaurangen ligger vid Köpmantorget bredvid St Göran och Draken. Bistro Pastis bjuder på fransk husmanskost med hög ambitionsnivå. Menyn skiftar och anpassas i takt med säsongens råvaror. Företaget är helägt dotterbolag till JW Restaurangförvaltning AB, 556984-5406. Företaget har sitt säte i Stockholm.
Bolagets verksamhet avser drift av restaurang, catering, café och tillhandahålla event samt därmed förenlig verksamhet.
Under räkenskapsåret har en "bakficka" öppnats i en angränsande lokal under namnet Petit.
Resultaträkning
| Post | 2025-08-31 | 2024-08-31 | 2023-08-31 | 2022-08-31 |
|---|---|---|---|---|
| Rörelsens intäkter | ||||
| Nettoomsättning | 20.0 M | 16.4 M | 15.3 M | 13.0 M |
| Övriga rörelseintäkter | 494.5 k | 76.3 k | — | — |
| Rörelseinäkter totalt | 20.5 M | 16.5 M | — | — |
| Rörelsens kostnader | ||||
| Råvaror och förnödenheter | 8.4 M | 7.2 M | — | — |
| Övriga externa kostnader | 3.3 M | 3.3 M | — | — |
| Personalkostnader | 9.1 M | 6.0 M | — | — |
| Avskrivningar | 351.4 k | 56.1 k | — | — |
| Rörelsekostnader totalt | 21.1 M | 16.5 M | — | — |
| Rörelseresultat | -634.2 k | -41.1 k | — | — |
| Finansiella poster netto | -27.2 k | -13.9 k | — | — |
| Resultat efter finansiella poster | -661.4 k | -55.0 k | 879.0 k | 212.0 k |
| Resultat före skatt | -661.4 k | -55.0 k | — | — |
| Årets resultat | -661.4 k | -55.0 k | — | — |
Balansräkning
| Post | 2025-08-31 | 2024-08-31 | 2023-08-31 | 2022-08-31 |
|---|---|---|---|---|
| Tillgångar | ||||
| Anläggningstillgångar | ||||
| Immateriella anläggningstillgångar | 210.0 k | 350.0 k | — | — |
| Materiella anläggningstillgångar | 1.1 M | 757.4 k | — | — |
| Anläggningstillgångar totalt | 1.4 M | 1.1 M | — | — |
| Omsättningstillgångar | ||||
| Varulager | 157.3 k | 141.2 k | — | — |
| Kundfordringar | 114.0 k | 89.7 k | — | — |
| Kortfristiga fordringar | 1.7 M | 1.4 M | — | — |
| Kassa och bank | 201.0 k | 155.9 k | — | — |
| Omsättningstillgångar totalt | 2.0 M | 1.7 M | — | — |
| Summa tillgångar | 3.4 M | 2.8 M | — | — |
| Eget kapital och skulder | ||||
| Eget kapital | ||||
| Aktiekapital | 100.0 k | 100.0 k | — | — |
| Bundet eget kapital | 106.7 k | 106.7 k | — | — |
| Fritt eget kapital | 51.1 k | -37.5 k | — | — |
| Eget kapital totalt | 157.8 k | 69.2 k | — | — |
| Kortfristiga skulder | ||||
| Leverantörsskulder | 961.5 k | 960.4 k | — | — |
| Kortfristiga skulder totalt | 3.2 M | 2.7 M | — | — |
| Summa EK + skulder | 3.4 M | 2.8 M | — | — |
Liknande bolag
Bolag inom samma SNI-bransch med närmast omsättning
| Bolag | Omsättning | Rörelsemarginal | Kommun |
|---|---|---|---|
| Stora & Goa Uppsala AB | 20.0 M | 7.9% | Stockholm |
| Hirschenkeller AB | 20.0 M | 13.6% | Stockholm |
| SHF Stockholm 01 AB | 20.0 M | 5.2% | Malmö |
| Göteborg City Mat och Dryck AB | 20.0 M | 2.6% | Göteborg |
| Schiacciata AB | 20.0 M | -29.7% | Stockholm |
| PVMB Restaurang AB | 19.9 M | 6.7% | Göteborg |
| Restaurang Kometen i Göteborg AB | 19.9 M | 2.9% | Göteborg |
| Yourplace AB | 19.9 M | 5.5% | Klippan |
| ALUMA AB | 19.9 M | 13.7% | Stockholm |
| Kristineberg Strand AB | 19.9 M | 0.8% | Stockholm |