Fredag hela veckan AB

Året har gått fort och vi har hunnit med så mycket under 2024. Satsningen på vårt finska sortiment sprider sig och vi får mycket uppmärksamhet på sociala medier och vi har varit med i Sveriges radio samt Finsk tidning. Vi har jobbat på med vår lunch, cateringar och event. Trädgårdscaféet i Åsa hade vi öppet 2 veckor i somras. Några av årets event har varit: Countryfesten i Ed, Potatisfestivalen i Alingsås, Raggarjävlar, Rock Riot, Grand Prix på Åby, Höstmarknad i Kvarnbyn, julmarknad i Gunnebo samt finsk julmarknad på Hisingen. Vi kör på med våra samarbetspartners samt startat nya med bla. Let's dance for fun Linedance och Nya Finska hembageriet. Under 2025 fortsätter vi vår satsning på vårt Finska utbud samtidigt som vi kör på med både lunch och cateringar i full fart.

Året har flutit på med catering till företag och privatpersoner. Det har varit fester, studenter, bröllop, kalas, dop, minnesstunder osv. Vi har varit ute och sålt på event under nationaldagsfirande, Kålleredsdagen, Westcoast Equestrian Week på Åby, handbollstävlingen Mölndalsspelen och julmarknader både på Gunnebo och Kvarnbyn. Lunchen har vi dragit ner på öppettider i slutet på året för att hinna med all catering och aktiviteter inför jul med julbord och julmarknader mm. Vi har även fått ställa in sommarcaféet i Åsa pga andra uppdrag under samma tidpunkt. Vi har under året satsat rejält på vår finska inriktning. Nya bakverk, mat och dryck har arbetats fram och tagit fram ett utbud av finska produkter som vi kan sälja i vår butik. Nytt utseende på förpackningar och etiketter på våra egentillverkade produkter har tagits fram. Investeringar har gjorts och vi har anställt personal. Satsningarna detta året beräknar vi få utdelning under de kommande åren.

Detta året har som förra året även påverkats av Covid samt tillkommit dyra elkostnader, höjda matvarukostnader och ekonomisk kris i Sverige. Lunchen har rullat på under året. Vi har fått ny hjälp av två härliga tjejer som språktränar hos oss. Vi har även kvar två underbara tjejer som arbetstränar sedan en tid tillbaka. Catering till både privatpersoner och företag har ökat. Där våra italienska och arabiska menyer har varit mest populära. Nyhet för i år var oktoberfest-tema. Vi följde även upp förra årets succé med chokladbollskalendern. Vi har som tidigare år satsat på högtider som påsk, midsommar och jul. Ordnat privata sammankomster som dop, bröllop, födelsedagar, konfirmation, student och begravningar. Vi har deltagit i olika offentliga tillställningar där de största var West Coast Equestrian Week på Åby och Mölndals 100 års jubileum. 3 samarbeten som startats under året är med Musikflotten, Maxipaddel och Västkustens begravningsbyrå. Vi ser möjligheter och utvecklingspotential i alla tre. Vi har haft öppet vårt trädgårdscafé i Åsa 3 veckor under sommaren samt under Halloween. Vi började erbjuda finska specialiteter och delikatesser förra året vid jul. Detta har växt explosionsartat vilket har varit väldigt roligt. Även i framtiden kommer vi att utveckla detta konceptet. Vi är spända och förväntansfulla inför ett nytt år. Vi har massor av idéer och tankar som vi vill genomföra.

I februari startar vi vårat verksamhetsår med att anpassa och bygga om restaurangen på grund av Covid och rådande restriktioner. Vi bygger fler utemöbler och öppnar upp vår eventlokal, en trappa ner, för lunchgäster. Allt för att kunna hålla bra avstånd. Hela året prioriterar vi att servera cateringmaten i individuella boxar istället för större fat och bufféer. Vi tog fram olika koncept och teman. En favorit bland våra kunder var "fredagsboxen" med bland annat Italienskt, asiatiskt, street food och räksmörgås. Högtidsboxar har gått att beställa till: alla hjärtans dag, påsk, midsommar, jul och nyår. Andra event vi haft är grillkväll, picknick, frukostpåsar, födelsedagsfester, dop, babyshower, konfirmation, möhippa, kick off och yoga. Nyheter för i år: Möjlighet att beställa finska delikatesser till jul. Chokladbollskalender med 24 olika smaker i en box. Detta uppmärksammades även i media. Julbord på Kumlagården i Åsa med dansunderhållning av elever på Löftadalens folkhögskola. Trädgårdscaféet i Åsa hade vi öppet under några veckor på sommaren samt vid Halloween. Den planerade julmarknaden fick ställas in på grund av ändrade restriktioner. Vi har rott i hamn ett kämpigt år med Covid och restriktioner med nytänkande, individuella och kreativa lösningar.

I början av februari har vi full verksamhet med lunch och catering. Flera event var bokade detta året. Bröllop, fester och evenemang mm. Vattenläckan vi fick 2019, i "sittytan" en trappa ner, var planerad att vara åtgärdat sommaren 2020. Verkligheten blev istället december 2020. V.11 var catering/event i Hemsedal planerad. Detta ställdes in samma dag då Norge stängde gränsen pga. Covid. Detta blev startskottet för en tuff period för oss. Alla event, fester, cateringar mm avbokades. Vi tvingades se över vår verksamhet. Gå igenom utgifter som kunde minskas, Corona-anpassade menyer, Följa restriktioner och rekommendationer som ändras allt eftersom. Vi tappade kunder från företag i närheten och har fått nya stammisar som jobbat hemifrån. Våra Take-Away kunder har blivit fler, vilket är väldigt trevligt. Vi utökade vår uteservering så gästerna kunde sitta med bra avstånd emellan. Vi har varit anpassningsbara vilket resulterat i att vi har kunnat ha öppet hela tiden. Tanken på ett eget trädgårdscafé genomfördes. Tiden var rätt då många var hemma på semestern och ville sitta ute på säkert avstånd till andra. Bygget startade i maj och vi invigde vårt nya café på Nationaldagen. Efter sommarsäsongen i Trädgårdscaféet öppnade vi lunchen den 1 september igen, Ny våg av Corona gjorde att även höstens och vinterns bokningar och event, som tex julmarknad mm, blev inställda. Vi anpassade julbord till rådande omständigheter och erbjöd färdiga boxar med varma och kalla juldelikatesser.