Knife & Fork CLV AB
Knife & Fork CLV AB omsatte 4.9 M kr räkenskapsåret 2026, med ett rörelseresultat på 429.9 k kr (8.7% rörelsemarginal). Omsättningen har vuxit 53.3% per år de senaste tre åren. Rörelsemarginalen är högre än medianen i branschen restaurangverksamhet.
Jämförelser avser aktiebolag med årsredovisningsdata.Verksamhetsbeskrivning
Företaget bedriver restaurang- och caféverksamhet under namnet Café La Vache samt caféverksamheten vid Friluftsmuseet Hägnan. Verksamheten präglas av hög kvalitet och unika matupplevelser med fokus på naturens råvaror. Därutöver erbjuder företaget konsulttjänster inom gastronomi och måltidsutveckling samt bedriver cateringverksamhet. Bolaget har sitt säte i Luleå.
Aktiebolaget ska bedriva restaurang, verka som matkonsult med kvalitet och upplevelse med naturen som skafferi, catering, handel med värdepapper, handel med fastigheter och därmed förenlig verksamhet.
Bolaget registrerades hos Bolagsverket 2013-05-28.
Knife & Fork CLV AB har vunnit 1 offentlig upphandling från 1 offentlig köpare under 2024.
Källa: TED (EU:s annonsdatabas för offentlig upphandling). Omfattar upphandlingar över EU:s tröskelvärden — mindre inköp annonseras nationellt och syns inte här. Angivna belopp är takbelopp, inte utbetalda summor.
Under räkenskapsåret bolaget började även driva kaféet på friluftsmuseet Hägnan i Gammelstad. Företagets hela aktiekapitalet är förbrukat och denna årsredovisning utför kontrollbalansräkning 1. Ny kontrollbalansräkning kommer upprättas inom nästkommande 8 månader för att kontrollera aktiekapitalet.
Resultaträkning
| Post | 2026-04-30 | 2025-04-30 | 2024-04-30 | 2023-04-30 | 2022-04-30 | 2021-04-30 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rörelsens intäkter | ||||||
| Nettoomsättning | 4.9 M | 3.3 M | 2.0 M | 1.4 M | 1.2 M | 1.2 M |
| Övriga rörelseintäkter | 35.3 k | 0 | 1.7 k | — | — | — |
| Rörelseinäkter totalt | 4.9 M | 3.5 M | 2.0 M | — | — | — |
| Rörelsens kostnader | ||||||
| Råvaror och förnödenheter | 1.6 M | 1.2 M | 656.3 k | — | — | — |
| Övriga externa kostnader | 907.1 k | 568.9 k | 439.6 k | — | — | — |
| Personalkostnader | 2.0 M | 1.8 M | 960.9 k | — | — | — |
| Avskrivningar | 4.6 k | 5.7 k | 7.0 k | — | — | — |
| Rörelsekostnader totalt | 4.5 M | 3.6 M | 2.1 M | — | — | — |
| Rörelseresultat | 429.9 k | -67.7 k | -23.1 k | — | — | — |
| Finansiella poster netto | -474 | -472 | 220 | — | — | — |
| Resultat efter finansiella poster | 429.4 k | -68.2 k | -22.8 k | -24.8 k | -129.5 k | -97.7 k |
| Resultat före skatt | 429.4 k | -68.2 k | -22.8 k | — | — | — |
| Skatt | 18.9 k | — | — | — | — | — |
| Årets resultat | 410.5 k | -68.2 k | -22.8 k | — | — | — |
Balansräkning
| Post | 2026-04-30 | 2025-04-30 | 2024-04-30 | 2023-04-30 | 2022-04-30 | 2021-04-30 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tillgångar | ||||||
| Anläggningstillgångar | ||||||
| Immateriella anläggningstillgångar | — | 0 | 0 | — | — | — |
| Materiella anläggningstillgångar | 25.8 k | 0 | 5.7 k | — | — | — |
| Anläggningstillgångar totalt | 25.8 k | 0 | 5.7 k | — | — | — |
| Omsättningstillgångar | ||||||
| Varulager | 237.3 k | 278.5 k | 106.9 k | — | — | — |
| Kundfordringar | 36.0 k | 39.4 k | 0 | — | — | — |
| Kortfristiga fordringar | 104.1 k | 75.0 k | 34.3 k | — | — | — |
| Kassa och bank | 424.7 k | 179.9 k | 46.3 k | — | — | — |
| Omsättningstillgångar totalt | 766.1 k | 533.5 k | 187.5 k | — | — | — |
| Summa tillgångar | 791.9 k | 533.5 k | 193.2 k | 176.0 k | 103.6 k | 283.2 k |
| Eget kapital och skulder | ||||||
| Eget kapital | ||||||
| Aktiekapital | 50.0 k | 50.0 k | 50.0 k | — | — | — |
| Bundet eget kapital | 50.0 k | 50.0 k | 50.0 k | — | — | — |
| Fritt eget kapital | 320.2 k | -90.4 k | -22.2 k | — | — | — |
| Eget kapital totalt | 370.2 k | -40.4 k | 27.8 k | — | — | — |
| Kortfristiga skulder | ||||||
| Leverantörsskulder | 82.7 k | 65.1 k | 0 | — | — | — |
| Kortfristiga skulder totalt | 421.7 k | 573.8 k | 165.4 k | — | — | — |
| Summa EK + skulder | 791.9 k | 533.5 k | 193.2 k | — | — | — |
Liknande bolag
Bolag inom samma SNI-bransch med närmast omsättning
| Bolag | Omsättning | Rörelsemarginal | Kommun |
|---|---|---|---|
| Djavani Food AB | 4.9 M | 1.4% | Uppsala |
| LENBO AB | 4.9 M | 0.5% | Malmö |
| MERR AB | 4.9 M | 0.3% | Norrköping |
| Odenplans Substore AB | 4.9 M | 0.1% | Stockholm |
| G.G. i Falkenberg AB | 4.9 M | 11.0% | Falkenberg |
| Il Bicchiere, AB | 4.9 M | -2.4% | Stockholm |
| Gärdegods AB | 4.9 M | 13.4% | Strömsund |
| Maggan's Gatukök i Halmstad AB | 4.9 M | 0.4% | Halmstad |
| Burgare i Trestad AB | 4.9 M | 1.7% | Uddevalla |
| Kickans café AB | 4.9 M | -1.9% | Norrtälje |