Kryddan & Salt i Enköping AB
Kryddan & Salt i Enköping AB omsatte 10.0 M kr räkenskapsåret 2025, med ett rörelseresultat på 1.2 M kr (12.4% rörelsemarginal). Omsättningen har vuxit 61.2% per år de senaste tre åren. Rörelsemarginalen är högre än medianen i branschen restaurangverksamhet. Mätt i omsättning är bolaget det 38:e största aktiebolaget inom restaurangverksamhet i Uppsala.
Jämförelser avser aktiebolag med årsredovisningsdata.Verksamhetsbeskrivning
Kryddan & Salt i Enköping AB driver restaurang i Enköping med ett brett och omtyckt upplägg där svensk husmanskost möter thai, sushi och andra bufféalternativ. Tanken är enkel - det ska vara lätt för varje gäst att hitta något som känns rätt – oavsett smak, sällskap eller tillfälle - i en avslappnad miljö där helhetsupplevelsen får ta plats. Husmanskosten är en självklar del av restaurangens identitet. Här utgår man från välkända klassiker som lagas med omsorg, tydliga smaker och en känsla av det “tryggt goda” som många återkommer för. Samtidigt kompletteras utbudet med rätter från andra kök, vilket skapar variation och gör att fler kan hitta sina favoriter. Meny och buffé kan skifta över tid, men målsättningen är densamma: god mat med jämn kvalitet och ett utbud som fungerar för många. Minst lika viktigt som maten är bemötandet. Verksamheten lägger stor vikt vid att det ska kännas smidigt och välorganiserat – att man blir väl mottagen, får bra service och går därifrån med en positiv känsla. Restaurangen har plats för upp till 300 gäster och är anpassad både för löpande servering och större sällskap. Bokningar välkomnas för exempelvis arbetsluncher, konferenser, mingel och privata tillställningar, och vi hjälper gärna till med upplägg och menyförslag när det behövs. Bolaget har fullständiga rättigheter och kan erbjuda dryck som passar både maten och tillfället. Bolaget har sitt säte i Enköping, Uppsala län.
Aktiebolaget ska bedriva hotell, restaurang, uthyrning av personal, äga samt förvärva fastigheter, bedriva resebyrå, import och export av klädkonfektion, accessoarer och heminredning samt därmed förenlig verksamhet. Vidare ska bolaget bedriva spa och behandlingar, konsultation inom turism samt därmed förenlig verksamhet.
Spridningen av coronaviruset har påverkat utvecklingen av företagets verksamhet, ställning och resultat negativt i stor mån då många kunder inte har samma rörelsemönster som tidigare. Som framgår av årsredovisningens balansräkning har bolaget förbrukat hela det registrerade aktiekapitalet och någon kontrollbalansräkning har ännu inte upprättats.
Spridningen av coronaviruset har efter balansdagen haft en negativ påverkan på företagets verksamhet. På grund av osäkerheten kring framtida politiska beslut och människors och företags beteende går det i dagsläget inte att kvantifiera virusspridningens påverkan på verksamheten över tid men det egna kapitalet är förbrukat, ingen kontrollbalansräkning är upprättad.
Resultaträkning
| Post | 2025-08-31 | 2024-08-31 | 2023-08-31 | 2022-08-31 | 2021-08-31 | 2020-08-31 | 2019-08-31 | 2018-08-31 | 2017-08-31 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rörelsens intäkter | |||||||||
| Nettoomsättning | 10.0 M | 5.7 M | 1.9 M | 2.4 M | 5.0 M | 4.5 M | 6.3 M | 6.6 M | 3.8 M |
| Övriga rörelseintäkter | 0 | 230.1 k | 466.3 k | — | 410.5 k | 142.3 k | -52.2 k | — | — |
| Rörelseinäkter totalt | 10.0 M | 5.9 M | 2.3 M | — | 5.4 M | 4.7 M | 6.2 M | — | — |
| Rörelsens kostnader | |||||||||
| Handelsvaror | 16.9 k | -54.9 k | 48.8 k | — | 2.5 M | 2.2 M | 2.8 M | — | — |
| Råvaror och förnödenheter | 4.8 M | 2.6 M | 129.6 k | — | 280.2 k | 176.5 k | 92.7 k | — | — |
| Övriga externa kostnader | 1.7 M | 920.7 k | 510.2 k | — | 1.4 M | 1.6 M | 1.2 M | — | — |
| Personalkostnader | 2.2 M | 1.6 M | 674.7 k | — | 1.4 M | 1.9 M | 1.5 M | — | — |
| Avskrivningar | 59.8 k | 2.3 k | 43.6 k | — | 235.4 k | 232.2 k | 233.3 k | — | — |
| Övriga rörelsekostnader | — | 0 | 6.9 k | — | — | — | — | — | — |
| Rörelsekostnader totalt | 8.8 M | 5.0 M | 1.4 M | — | 5.8 M | 6.1 M | 5.8 M | — | — |
| Rörelseresultat | 1.2 M | 859.1 k | 919.5 k | — | -366.7 k | -1.4 M | 435.5 k | — | — |
| Finansiella poster netto | -1.4 k | -927 | 3.3 k | — | -75.7 k | -58.5 k | -50.0 k | — | — |
| Resultat efter finansiella poster | 1.2 M | 858.1 k | 922.8 k | 70.0 k | -442.4 k | -1.5 M | 385.6 k | -170.0 k | -919.0 k |
| Bokslutsdispositioner | -1.8 k | — | — | — | -1.5 k | 48.0 k | -48.0 k | — | — |
| Resultat före skatt | 1.2 M | 858.1 k | 922.8 k | — | -443.9 k | -1.4 M | 337.6 k | — | — |
| Skatt | 259.9 k | 5.3 k | 0 | — | — | 0 | 4.6 k | — | — |
| Årets resultat | 976.7 k | 852.8 k | 922.8 k | — | -443.9 k | -1.4 M | 333.0 k | — | — |
Balansräkning
| Post | 2025-08-31 | 2024-08-31 | 2023-08-31 | 2022-08-31 | 2021-08-31 | 2020-08-31 | 2019-08-31 | 2018-08-31 | 2017-08-31 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tillgångar | |||||||||
| Anläggningstillgångar | |||||||||
| Immateriella anläggningstillgångar | 0 | 0 | 0 | — | 45.0 k | 225.0 k | 405.0 k | — | — |
| Materiella anläggningstillgångar | 791.8 k | 98.8 k | 0 | — | 114.3 k | 132.0 k | 184.2 k | — | — |
| Anläggningstillgångar totalt | 791.8 k | 98.8 k | 0 | — | 159.3 k | 357.0 k | 589.2 k | — | — |
| Omsättningstillgångar | |||||||||
| Varulager | 195.5 k | 134.5 k | 21.4 k | — | 43.0 k | 48.5 k | 45.0 k | — | — |
| Kundfordringar | 273.6 k | 47.5 k | 307.6 k | — | 164.4 k | 292.1 k | 235.0 k | — | — |
| Kortfristiga fordringar | 1.4 M | 575.6 k | 374.5 k | — | 262.7 k | 438.1 k | 370.2 k | — | — |
| Kassa och bank | 1.2 M | 1.2 M | 27.5 k | — | 69.2 k | 259.7 k | 598.5 k | — | — |
| Omsättningstillgångar totalt | 2.8 M | 1.9 M | 423.4 k | — | 374.8 k | 746.3 k | 1.0 M | — | — |
| Summa tillgångar | 3.6 M | 2.0 M | 423.4 k | — | 534.1 k | 1.1 M | 1.6 M | — | — |
| Eget kapital och skulder | |||||||||
| Eget kapital | |||||||||
| Aktiekapital | 50.0 k | 50.0 k | 50.0 k | — | 50.0 k | 50.0 k | 50.0 k | — | — |
| Bundet eget kapital | 50.0 k | 50.0 k | 50.0 k | — | 50.0 k | 50.0 k | 50.0 k | — | — |
| Fritt eget kapital | 1.8 M | 852.8 k | 1 | — | -1.5 M | -1.0 M | 380.7 k | — | — |
| Eget kapital totalt | 1.9 M | 902.8 k | 50.0 k | — | -1.4 M | -995.4 k | 430.7 k | — | — |
| Obeskattade reserver | 5.9 k | 4.0 k | 643 | — | 1.5 k | 0 | 48.0 k | — | — |
| Långfristiga skulder | — | — | — | — | 401.7 k | 369.9 k | 0 | — | — |
| Kortfristiga skulder | |||||||||
| Leverantörsskulder | 665.6 k | 639.1 k | 107.0 k | — | 316.6 k | 484.4 k | 166.7 k | — | — |
| Kortfristiga skulder totalt | 1.7 M | 1.1 M | 372.8 k | — | 1.6 M | 1.7 M | 1.1 M | — | — |
| Summa EK + skulder | 3.6 M | 2.0 M | 423.4 k | — | 534.1 k | 1.1 M | 1.6 M | — | — |
Liknande bolag
Bolag inom samma SNI-bransch med närmast omsättning
| Bolag | Omsättning | Rörelsemarginal | Kommun |
|---|---|---|---|
| Annes Husman Fridhem AB | 10.0 M | 9.3% | Jönköping |
| Kimchistan AB | 10.0 M | 5.7% | Täby |
| Adams&Nygård AB | 10.0 M | -4.1% | Göteborg |
| Burgare i Mora AB | 10.0 M | 4.6% | Mora |
| Wiggo Centralen AB | 10.0 M | -4.6% | Stockholm |
| casabella AB | 10.0 M | -2.1% | Ängelholm |
| Tabbole AB | 10.0 M | 6.7% | Karlstad |
| 800 grader AB | 10.0 M | 7.1% | Stockholm |
| P2S Quality Food AB | 10.0 M | -3.7% | Sigtuna |
| Urban Turban AB | 10.0 M | 14.5% | Malmö |