Osteria Goteborg AB

Mat och dryckesverksamheten på Strandverket har varit den centrala verksamheten under verksamhetsåret. Denna verksamhet har under säsongen sitt fokus mellan maj och september månad. Här har Osteria Goteborg etablerat en kanal direkt till konsument. Under verksamhetsåret har en Operasatsning med tillhörande Alkoholtillstånd genomförts. Med andra ord har verksamheten utvecklats till en mat och dryckesverksamhet där de importerade dryckerna integreras framåt i egen verksamhet till gäst. Denna inriktning kommer att renodlas under nästa verksamhetsår som det italienska valet på Marstrandsön. Detta blir en utveckling av verksamheten med ökad lönsamhet som fokus. Högkvalitativ dryckesupplevelse med mat och ett närvarande värdskap. Under januari till mars månad har även Osteria Goteborg gjort en pop up verksamhet under namnet Da Roberto på Lindholmens matsalar. På konsultbasis har denna verksamhet drivits. Corona har påverkat hela verksamheten under verksamhetsåret. Uppdragsverksamheten från I Vini del Piemonte med Vin event har inte varit aktuella att genomföra. Då detta är en lönsam verksamhet på konsultbasis har detta varit en nedgånglönsamhetsmässigt jämfört med tidigare år. Även andra liknande evenemang har inte varit aktuella att genomföra. Den sammanlagda framtida utveckling kommer att resultera i att Osteria Goteborg kommer att bli en verksamhet med en lönsamhet över branschsnitt inom en tvåårsperiod. Allt efter även detta år som präglats stort av pandemin för uppdragsverksamheten.

Strandverket Cafe&Butik har varit den centrala verksamheten under verksamhetsåret med uppstart under Maj månad 2020. Denna verksamhet har sitt fokus fram till September månad. Här har Osteria Goteborg etablerat en kanal direkt till konsument med italienskt Café sortiment samt Delikatesser med hög kvalitet och direktförsäljning på Marstrandsön. Med andra ord är den en integrering framåt i handelsledet. Det hela resulterade i en lägre omsättning än förväntat för detta uppstarts år. Corona har påverkat hela verksamheten under verksamhetsåret. Uppdragsverksamheten från I Vini del Piemonte med Vin event har inte varit aktuella att genomföra. Då detta är en lönsam verksamhet på konsultbasis har detta varit en nedgång lönsamhetsmässigt jämfört med tidigare år. Även andra liknande evenemang har inte varit aktuella att genomföra. Under hösten 2020 visade det sig att verksamheten på Marstrand kunde utökas. Ett musikprojekt med Operafokus arbetades fram med mat och dryckesservering. Ett stort antal föreställningar planerades in för sommaren 2021. Detta medförde även att serveringstillstånd söktes och beviljades. I och med detta kan verksamheten utvecklas med en mer omfattande och lönsam inriktning. Den sammanlagda framtida utveckling förväntas resultera i att Osteria Goteborg förväntas bli en verksamhet med en lönsamhet över branschsnitt inom en tvåårsperiod. Allt efter detta år som präglats stort av pandemin för uppdragsverksamheten.

Under verksamhetsåret har 1868 Group AB med de fyra delägarna där Osteria Göteborg är en av delägarna utvecklats positivt. Denna handelsverksamhet har en potential att bli den främsta aktören av kvalitetsvaror inom italiensk mat och dryck i Storgöteborg inom HORECA sektorn. Osteria Göteborg har fortsatt lagt mycket kraft för att utveckla denna verksamhet. Det finns möjliga synergieffekter i denna utveckling. Dock har Corona påverkat hela verksamheten med Vinupplevelser som var planerade ett stort antal månader framåt negativt, då de annullerades av uppdragsgivarna. Detta innebar att en ny verksamhet blev aktuell, uppstarten av en etablering av en Cafe & Butiksverksamhet på Strandverket Marstrand. Strandverket Cafe&Butik med uppstart under Maj månad 2020 kommer att vara verksamt med full kraft hela säsongen fram till September. Här etablerer Osteria Göteborg en kanal direkt till konsument med italienskt Café sortiment som Delikatesser med hög kvalitet och direktförsäljning. Med andra ord är den en integrering framåt i handelsledet.