Hantverksbryggeriet AB

2025 har vi fått in rutinen med en heltid och en deltid, arbetet har flutit på bra och arbetsfördelningen har fungerat. Målet under 2026 är att öka timmarna för deltiden för att under 2027 vara två heltidstjänster. Från första juli har Sverige infört differentierad alkoholskatt vilkett inneburit att vi från det datumet halverat vår alkoholskatt. Bryggeriet har nu bättre kassa och lönsamhet. Differentierad alkoholskatt i kombination med minskat antal anställda har väsentligt förbättrat vår lönsamhet. Vi har under 2025 ökat vår totala volym med 2 000 liter från 57 000 till 59 000 liter. I de olika segmenten har vi ökat i volym på öl 3,5-5,6% samt alkoholfritt men tappat på starkare och dyrare produkter. Försäljningen av lättöl är stabil. 12 öl släpptes på Systembolaget under 2025. Baronen 2022 (återlansering av mindre volym) Påsknarren Ängsö lager Tistron Sommar Vete RoadKill (återlansering) Sommar APA (återlansering) APA (återlansering) Amber Lager SOB 2025 Discordia Vinternarren Baronen 2024

2024 var ett turbulent år där vi fick justera våra två heltider till en hel och en halvtid för att minska på våra kostnader. Linn Wegemo är anställd på halvtid sedan halvårsskiftet och hon har även gått in som delägare. Konjunkturen har medfört en större prismedvetenhet och öl i vårt segment (hantverksöl) har tappat i volym på Systembolaget och jämfört med 2023 sålde vi 5 000 liter mindre på den totala volymen. 15 öl släpptes på Systembolaget under 2024. Baronen (Jubileumssläpp) Påsknarren Mr Mango (återsläpp med nytt recept) Ny WestCoast Gurgel (Sammarbete med Salladsmagasinet) Doppelganger Sommar APA Cassis APA Belgian Noir (Återlansering) Qualia (Återlansering) Amber Lager (SOB) Baronen/Munken Vinternarren Vavtunder

2023 har varit ett utmanande år för branschen med stora kostnadsökningar på råvaror och emballage. En hög inflation och höjda räntor som gjort att konsumenter har valt billigare alternativ. Kategorin hantverksöl har tappat 14% försäljning på Systembolaget under året. Vår totala försäljning av starköl är marginellt högre jämfört med 2022, 44 000 liter, vilket betyder att vår försäljning mot restauranger har ökat i samma omfattning som vi tappat försäljning på Systembolaget. Vår totala sålda volym 2023 slutade på 62 000 liter, 2 000 liter mer än 2022 och volymökningen ligger på läsk och då framför allt tonic med kundens egen etikett. Som tidigare är Lager vår största produktkategori och har ökat ytterligare sedan 2022. 15 öl släpptes på Systembolaget under 2023. Qualia, Imp. Stout Pale Ale, Pale Ale Påsknarren, Amber Lager Bödeln, IPA Cassis, Syrlig öl Unionsöl, IPA Alkemisten, Syrlig öl APA Sommar, APA Sallad lager, Lager Narren, ESB Oktoberfest, Lager American Pale Ale, APA Munken, Belgisk strong ale Vinternarren, Engelsk Strong Ale Baronen 2022, Barley wine

2022 har efter en svag start blivit ett bra år. Sommarens, höst och vinter har haft bra försäljning och försäljningen av läsk har ökat ytterligare. Summer Meet har kunnat återuppta sin motorträff och vi levererade deras öl till festivalen som inte kunnat genomföras de två tidigare åren. Restauranger har blivit av med restriktionerna och kunnat köra sina verksamheter som vanligt. Produktmässigt så är vårt största segment sett till volym lager öl, BruksPilsner och Supercharged lager är våra mest säljande produkter. Vår folköl Bonden har vi i princip tappat all försäljning av sedan vi inte längre säljer den via grossist, den säljs idag som Tivedsale och Stenhuggarale med kundernas egna etiketter. Under året har vi sålt 60 000 liter öl och läsk, vilket är bryggeriets högsta produktion hittills, förväntan är att vi kommer och kan öka våra volymer under kommande år. 15 öl släpptes på Systembolaget under 2022. Amarillo, IPA 6% Simcoe, IPA 6% Psychopunch, Lager 5,2% PåskNarren, Lager 5,6% Citra, IPA 6% Hallon, Ale 5,6% WestCoast, IPA 6,5% Amber Lager, Lager 5,6% NEIPA, IPA 6% Delux, Belgian Stongale 16% Oktoberfest, Lager 5,6% 3 hops, IPA 6% RomBaronen, Barleywine 12% Baronen -21, Barleywine 9% Vinternarren, Ale 6,5%

Ytterligare ett år av restriktioner i samhället som starkt begränsat möjligheten för restauranger och festivaler. Under våren 2021 permitterade vi åter igen, perioden januari till och med juni hade vi en permitteringsgrad på 20%. Med erfarenhet från tidigare års försäljning av must och direktförsäljning på REKO beslutade vi i januari att bredda vårt utbud av alkoholfritt. Vi köpte en kombitankt på 250 liter för tillverkning av läsk där det primära målet vara att sälja in Cola och Apelsin till våra befintliga kunder där de kunde få egen etikett på flaskorna. Försäljningen har fungerat fint och två av våra största kunder har bytt till vår läsk med egen etikett, vi sålde under året 7 000 liter läsk. I juni vann vi en upphandling till Bar Lokal, en nyöppnad restaurang med fokus på hantverksöl, det ger oss tillgång till tre av deras kranar där de serverar fatöl från vårt sortiment. Försäljningen har varit bra och möjligheten att sälja större volymer på fat istället för flaska underlättar vår hantering mycket. När restriktionerna lättades i slutet av juni tog vår försäljning till krogar fart och under juli och augusti satte vi rekord med knappt 8 000 liter såld volym per månad. Under året släppte vi en "Limited serie" med 8 olika IPA för att öka antalet släpp, var sort gjordes i begränsad mängd för att fasas ut när den sålt slut. Målet med serien var att öka antalet olika öl från oss på de Systembolag som vi har tillgång till. Systembolaget utvärdering av såld volym på BruksPilsner och New Beginning genererade att vi nu har nått max antal Systembolag i segmentet TSLS, 10st. Vår öl finns nu tillgänglig på Systembolagen i Västerås, Eskilstuna, Hallstahammar, Surahammar och Enköping. Lanseringar på Systembolaget under året: KVIPA, IPA 6% BIPA, IPA 6% Tripel, tripel 10% Påsknarren, mörk lager, 5,6% NEIPA, IPA 6% MIPA, IPA 6% FIPA, IPA 6% Ofiltrerad Lager, lager 5,6% IPA, IPA 6% RIPA, IPA 6% DIPA, DIPA 6% Draugen, imp. stout 10% Vinternarren, strong ale, 6,5% Baronen 2020, barley wine, 9%”øün

2020 blev ett annorlunda år med inställda mässor och festivaler och en krog och restaurangbransch som varit hårt pressad av väsentligt mindre besökare. Vi permitterade i vår verksamhet med start 17/3 men avslutade permitteringen redan i juni. Vi hade viss återhämtning i försäljningen och det var även svårt att minska arbetstiden trots den lägre produktionen. En satsning på egen försäljning av lättöl, folköl och must via REKO-ring har gett bra resultat och är något vi kommer att fortsätta med, från och med november deltar vi även i REKO Eskilstuna. Under 2020 gjorde vi ett samarbete med Centralbryggeriet i Linköping. Hos dem tog vi fram en veteöl som blev mycket lyckad i både smak och försäljningsvolym. Hos oss gjorde vi en Baltic Porter som smakade mycket bra och har fått bra kritik men dock inte sålt så mycket som vi hoppats. Efter Systembolaget utvärdering av försäljning av vår BruksPilsner och New Beginning fick vi från december en utökad tilldelning av systembolag, de som tillkom var Tuna Park och Kungsgatan i Eskilstuna samt Hallstahammar. Vi har sedan tidigare alla fyra Systembolagen i Västerås samt Torshälla. Kommande nya släpp av öl kommer ut till de nya butikerna men öl som redan finns i sortimentet får inte automatiskt fler butiker. Lanseringar på Systembolaget under 2020 Mr. Mango, IPA 6% Nattmaran, Stout 9% APA, Session IPA 5% (ersätter Lesiure) Hallon, Bäröl, 4,5% (säsongsöl) Baronen 2015 (återsläpp av det som var kvar på lager) Baronen 2016 (återsläpp av det som var kvar på lager) Baltic Porter 7% (samarbete med Centralbryggeriet) Baronen 2019 Vinternarren (säsongsöl)

Två delägare togs in under året. Daniel Strömberg, som sedan 2018 arbetar heltid på bryggeriet och Lasse Tenerz, Lasse har lång erfarenhet av att driva och bygga upp verksamheter och ett brett kontaktnät som kommer bryggeriet till nytta. Lanseringar på Systembolaget under 2019 Magna Forte, Imp. Stout 9,3% Hallon, Bäröl, 4,5% (säsongsöl) Stadslager, IPL 6,1% Norrstrand, Farmhouse Ale 5,7% (säsongsöl) Of Kåårs, Pale Ale 5,1% (ersätter Better Bitter) Golden Age, DIPA 8,0% Baronen 2018, Barley wine 9,1% Vinternarren, Strong Ale 6,1% (säsongsöl)