Maticum-Ryberg Restaurang Aktiebolag

Omsättningen för lunch och catering har ökat mot föregående år för företagets verksamhet på Rullan, medan den minskat för verksamheten vid Matikum engelska parken. Totalt sett har omsättningen trots den minskade försäljningen vid Matikum ändå ökat med 2 %. Styrelsen har beslutat att överlåta verksamheten vid Matikum till annan aktör från och med 2025-06-30 och kommer nu fokusera på att utveckla verksamheten på Rullan. Bolagets kostnader för inköp av varor har under året fortsatt att öka, dock inte i samma utsträckning som föregående år. Tyvärr har företaget inte lyckats möta kostnaderna med ökade intäkter i samma utsträckning, vilket medfört att bolagets bruttovinst fortfarande är lägre än önskat. Trots den låga bruttovinsten är ledningen mycket nöjda att kunna redovisa ett plusresultat om 201 tkr detta år

Omsättningen för lunch och catering har under året varit stabil men minskat något jämfört med föregående år. Däremot har försäljningen i de två varuautomater och den kaffebaristastation företaget utökade med ökat rejält och gör att den totala omsättningen når förra årets nivå. Den kraftiga inflationen har dock medfört att bolagets kostnader för inköp av varor ökat markant. Vidare har verksamheten erhållit en hyreshöjning med 16% sedan föregående år. Därtill innefattar årets bokslut 12 månader jämfört med föregående års bokslut som innefattade 10 månader, vilket gör att den totala hyreskostnaden för bolaget detta bokslut ökat med 39%. De rejäla kostnadsökningarna har tyvärr inte kunnat mötas med ökade intäkter i samma utsträckning, vilket innebär att företaget detta år redovisar ett nollresultat. Ledningen kommer nu se över hela verksamheten och vidta nödvändiga åtgärder för att minska kostnaderna och försöka öka intäkterna.

Efter några tunga år med pandemi har omsättningen nu återgått till normala siffror. Sedan restriktionerna försvann har lunchgästerna återkommit och försäljningen därmed stabiliserats. Vidare har flytten till nya lokaler i Ångströmlaboratoriet varit gynnsam för företagets cateringverksamhet som har ökat och ser ut att fortsätta öka markant då möten och andra tillställningar nu tagit fart. Vi har också under året utökat verksamheten med två varuautomater samt en kaffebaristastation som är tillgängliga dygnet runt alla dagar i veckan och även det bidrar med ökning av vår försäljning. Då verksamheten har stängt under stora delar av juli och augusti varje år har styrelsen beslutat att ändra bokslutsår till sista juni från och med detta bokslut. Vi gör ändringen för att få en bättre balans i årsresultaten och årets räkenskapsår är därmed förkortat till 10 månader. Trots att årets bokslut endast omfattar 10 månader är omsättningen högre än föregående år och resultatet mycket gott. Det goda resultatet beror till stor del på att det är just juli och augusti som exkluderats bokslutet då de brukar vara företagets mest olönsamma månader. Efter att bolaget under flera år tvingats lösa upp obeskattade reserver, ser vi med stor glädje att vi åter igen går med stabilare vinst och har möjlighet att fylla på bolagets obeskattade reserver.

Utbrottet av covid har haft en fortsatt negativ inverkan för bolagets verksamhet. De restriktioner och allmänna råd som fanns till och med mitten av februari har resulterat i att omsättningen varit kraftigt reducerad för bolagets första halvår för att sedan vara normal resten av verksamhetsåret. Bolaget har fortsatt nyttjat de stöd som funnits men de har tyvärr inte varit tillräckliga för att täcka upp kostnaderna. Därtill har bolagets flytt till nya lokaler under året medfört kostnader för avskrivningar av inventarier och utrustning i den gamla lokalen, samt investeringar i den nya lokalen. Vidare har priset på många livsmedel stigit, vilket medfört att bolagets kostnader för varuinköp ökat kraftigt. Bolaget har tvingats höja sina försäljningspriser för att möta den ökade kostnaden. Trots de stöd som erhållits har bolaget tvingats lösa upp ytterligare obeskattade reserver för att nå ett positivt resultat. Bolaget har under året lämnat lokalen vid Polacksbacken och flyttade i februari 2022 in i nya lokaler vid Ångströmlaboratoriet. Verksamheten i bolagets andra lokal vid Engelska parken fortgår som vanligt. I samband med flytt till ny lokal har bolaget valt att servera lunch som buffé, med viktbaserad prissättning för att minimera svinnet. Konceptet har blivit mycket lyckat och uppskattat av restaurangens kunder.